Блюда из речной рыбы Блюда из морской рыбы Блюда из морепродуктов Выпечка с рыбой и морепродуктами Оформление рыбных блюд	Рыба, запеченная под шубой Минтай (можно любую рыбу) - 1 кг, 300 г моркови, 300 г лука, 200 г майонеза, 200 г твердого сыра. В казан или в чугунную глубокую сковороду положить... Карп превосходный 1 кг карпа, соль, перец, 150 г пшеничной муки, 100 г масла. Для соуса: 100 г шампиньонов, 2 ст. л. слив. масла, 1 ст. л. томат-пасты, 2 луковицы, 1/2... Рыба фаршированная 1 варнант: 1-2 кг рыбы (щука, карп), 1 яйцо, 15 г манной крупы, 1-2 крупных... "Пирожки" из карпа по-пекински 1 карп (около 0,5 кг), 50 г ветчины, 100 г куриной грудки, 1 ч. л. водки, настоянной па цедре, 2 луковицы небольшого размера, 1 ч. л. соли, 1 щепотка глютамата натрия, 1 ч. л.... Запеченный тунец Масло для смазывания формы, 175 г пластинок готового слоеного шеста (или приготовленного дома), 6 помидоров, нарезанных кусочками, 50 г сыра чеддер, натертого на мелкой... Лосось в соусе "Тейфи"  4 филе лосося (стенки), 1 ст. л. свежих трав или 1 ч. л. сушеных. Соус "Тейфи": 25 г сливочного ликла, 1 луковица, мелко порезанная, 1 филе анчоуса... Рыбка "Димитровская" 1-1,5 кг рыбы или филе трески (хек, минтай), лук, морковь, лавровый лист, 1 банка майонеза, немного подсолнечного масла и немного черного перца горошка. Взять... Рыба, запеченная в фольге 4 пластинки рыбного фиче, 4 ломтика лимона, по 4 веточки петрушки и укропа, 1 луковица, нарезанная полукольцами, белое вино, соль, специи по вкусу, пищевая фольга. На... Запеканка с кальмарами 500 г филе кальмаров, 6-8 картофелин, 2 луковицы, 2-3 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 3 ст. л. панировочных сухарей, 1-2 ст. л.... Коктейль из креветок 3 cm. л. майонеза, 100 г творога, 2 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. сливок, 1/2 ст. л. лимонного сока, соль, свежесмолотый белый перец, 2 щепотки кайенского перца, 3 стебля сельдерея,... Креветки с ананасом под пикантным соусом Свежие королевские креветки отварить в несоленой воде, тщательно их очистить. Мякоть ананаса порезать небольшими кубиками. Остывшие креветки перемешать с ананасом, желательно добавить также ... Жареные креветки со щавелевым майонезом по-валлийски По 2-3 креветка на человека в зависимости от размера, 25 г сливочного масла, 1 ст. л. оливкового масла. Для щавелевого майонеза: 1 горсть свежего щавеля, 3 яичных... Пицца неаполитанская со свежей рыбой Тесто: 300 г муки, 15 г дрожжей, полстакана воды, соль. Начинка: 300 г томатного пюре, 150 г плавленого сыра, немного растительного масла, 150 г филе свежей рыбы... Конвертики из слоеного теста с лососем 8 пластинок замороженного слоеного теста, 1 яйцо для смазки. Начинка: 1 баночка лосося, 1 луковица, майонез, 1 вареное яйцо, специи. Слоеное тесто... Расстегаи рыбные с рисом 1 ч. л. соли, 40 г дрожжей, 300 г рыбы, фарш рисовый, 7 стаканов муки, 2 стакана молока, 2 ст. л. сливочного масла, 1 cm. л. сахара, 2 яйца. ... Блинчики по-бразильски с начинкой из сливочного соуса с креветками Для теста: 150 г пшеничной муки, 3 яйца, 300 мл  молока, соль, сахар, перец. Для начинки: 3 ложки густых сливок, 1 зубчик мелкопорубленного чеснока, 6 крупных... Шиповник из помидоров Разрежьте помидор пополам от черешка к основанию. Положите срезом вниз и нарежьте поперечными ломтиками, используя острый нож с тонким лезвием. Скатайте один ломтик в конус, затем... Клинышки из цитрусовых Таким образом можно приготовить декоративные клинышки из лимона, лайма или апельсина. Их используют как украшение для пирогов, десертов, паштетов, муссов и блюд из рыбы и... Лодочки из огурца Лодочки хороши для украшения холодных или горячих блюд из морепродуктов, а также как самостоятельная закуска. Отберите самые маленькие, нежные огурчики. Обрежьте кончики и нарежьте... Крылышки из помидоров Крылышками из томатов можно украсить салаты и xoлодныe рыбные блюда. Продольно разрежьте помидор пополам и положите срезанной стороной на разделочную доску. Сделайте небольшой...